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地址:上海淮海中路999號環貿廣場iapm
電話:021-64950207

賣拉面的師傅都一定對食物抱持著一股熱誠和堅持, 每天照顧著一鍋同樣味道的湯頭, 堅持自家的味道, 看似簡單, 卻是學問很大. 來自東京的面屋武藏, 就吃得出熱情的湯頭喔!

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原本想說在商場隨便吃吃, 竟然也能吃到好吃的拉面, 真幸運.

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白武骨就是基本的豚骨白湯

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基本的豚骨白湯底加入燒香後的長蔥和玉蔥制成的黑蒜油, 就成了黑武骨湯頭.

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基本的豚骨白湯底加入秘制辣油制成了赤武骨.

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桌上的配料可依照個人喜好加辣.

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牛肉卷年糕, 年糕燒的很入味, 好吃!

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吃拉面必點的煎餃.

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基本的白武骨湯底做成的叉燒拉面- 叉燒份量很多而且厚度適中, 入口即化, 湯頭香濃卻不膩, 不像有些拉面店的湯頭沒顧好就變稠了. 油, 蔥, 高湯比例調配的很好.

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黑武骨叉燒沾面

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沾面所使用的面條和一般的不同, 是中間有一條細縫可以吸住醬汁, 且較粗的Q彈面條.

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沾面可以兩吃, 吃到一半, 可以請店家將沾醬加清湯, 又變成一碗全新的黑武骨湯拉面了. 適合想要兩種口味都吃到的客人喔!

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菜單上還有圖解沾面的吃法

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地址:上海淮海中路138號(上海廣場5F)
電話:021-53865757

今天靜姐兒與姊妹們在新榮記吃春酒, 早已聽說新榮記的粵菜很好吃, 連午餐飲茶都天天爆滿.

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餐廳門口有各式的新鮮海鮮, 雖然價格很貴, 但是以應酬的客人來說, 氣派的海鮮是一定要出現在餐桌上的啦!

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除了大廳的位子, 還有許多包房

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包房的空間寬敞, 窗外還有美麗的夜景.

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餐桌小食:腰果, 辣醬, 和辣椒, 辣椒香氣很足且不會過辣.

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脆皮燒肉 RMB 78- 豬皮香脆, 肉多汁不膩.

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油醋海蜇 RMB 108- 看到帳單才發現他們家的海蜇這麽貴

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炸帶魚 RMB 168- 帶魚新鮮, 炸的酥脆好吃.

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白切豬肚 RMB 68- 豬肚處理的很乾凈沒什麽腥味, 可是一大片豬肚擺在眼前, 吃起來感覺怪怪的

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桂花山藥 RMB 58- 跟一般山藥冷盤的處理不同, 煮過的山藥口感綿密, 香甜爽口.

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南非冰草 RMB 68- 冰草是一種從非洲引進的蔬菜, 莖葉上附有一層薄薄的天然分泌物, 整株蔬菜脆脆水水的口感, 搭配日式沙拉醬吃, 超級美味!!(推薦!!)

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瑤柱小蜜豆 RMB78- 吃的到豌豆本身的甜味, 很爽口.

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麻香烏雞爪 RMB 68- 麻油和辣椒的味道調配的恰到好處

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沙蒜燒豆面 RMB 198- 用綠豆做成的豆面, 吸收了醬汁的精華, 吃起來很順口.

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越式牛柳粒 RMB 118- 味道很鮮嫩, 不過吃的出來加過嫩精...

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北京烤鴨 RMB 328- 烤的還不錯, 就是少了一股說不出來的香味.

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小黃魚 & 鯧魚燒年糕 RMB 1606(時價)- 看到帳單的時候差點沒昏倒, 真的好貴, 不過野生黃魚是很稀有, 只是也太貴了吧....

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家燒蘿卜片 RMB 78- 看似簡單, 卻不簡單的一道菜. 蘿卜燒的很入味卻不軟嫩.很有家常味!推薦!

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家鄉手撕豆腐煲 RMB 78- 吃起來臭臭的豆腐, 這可是每日限量供應的知名手工豆腐產地直送的喔!

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清炒時蔬RMB 68

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松露野菌餃 RMB 8/個

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漁家炒米粉 RMB 78

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西施泡飯 RMB 32/ 位- 其實就是海鮮泡飯, 湯頭很香濃, 灑上脆脆的米花, 有層次的口感, 美味

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山西棗皇膏 RMB 8/個- 棗子的香氣濃郁, 很好吃.

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桂花雞頭米- 湯裏的桂花香氣過濃, 放太多桂花香精啦!

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餐後水果(免費)

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地址:上海延安中路 1218號香格裏拉大酒店4F
電話:021-22038889

今天靜姐兒和美女P相約在1515牛排館, 一直聽到朋友圈對1515兩極化的評價, 讓我們來一起小試味道吧!

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1515牛排館以老上海電影為主題, 設計整個餐廳.

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中午有商業午餐, 很劃算, 雖然還沒到12:00已經有客人卡位, 後來陸陸續續人越來越多.

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餐廳很大, 分成兩個區, 這區還沒開放.

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說到牛排館, 少不了紅酒, 侍酒桌上擺放著各式紅酒.

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45天乾式發酵的澳洲牛肉, 被小心翼翼的保存著.

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午間菜單:
連菜單設計的內容都符合電影的主題, 把前菜稱為"COLD OPEN"...一系列的舞台用語, 被用在菜單上, 頗有創意.

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在開放式廚房做菜, 卻沒有油煙味

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來到牛排館當然要嘗嘗他們引以自豪的牛排, 今天點的是澳洲沙朗. 附上整顆土豆和三種牛排醬汁, 牛排的味道鮮嫩.不但牛肉的品質好, 師傅掌控的火侯也恰到好處.

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接下來是我們點了一份商業午餐: 可以自選一樣冷盤+主菜, 價位在RMB198-228.

凱薩色拉- 醬汁放的有點多, 味道稍重.

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漢堡的外層面包烤的香脆, 新鮮, 香濃多汁的漢堡肉, 一吃就能吃出來是用好牛肉做成的, 搭配培根和生菜番茄好吃.

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另外我們加點了烤盧筍,上面白色的細絲是起司, 和盧筍的味道不是很和, 吃起來怪怪的...

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蘋果派- 份量是蠻大的, 看起來很好吃, 吃起來卻不怎麽樣...

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烤Pizza的小廚房好復古可愛.

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地址:上海南京西路1601號芮歐百貨3樓B區
電話:021-32502688

凡是台灣人應該都對瓦城不陌生, 瓦城泰國菜的品質一直都很穩定, 雖然分店遍布全台, 口味依舊不變. 再加上服務品質好, 每天幾乎都客滿. 最近聽說瓦城在上海開了分店, 就來試試味道吧!

雖然是中午, 外面還是有人排隊等位.

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餐廳面積很大, 由吧台分成兩個區, 裏面還有包廂.

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 餐廳雖大, 服務還算周到, 餐廳的幹部都是台灣人.

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桌上附送的泰式辣椒沾醬

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每桌都有一個盛飯的容器, 依照人數計價, 無限量供應.

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月亮蝦餅, 味道和台北的一樣酥脆好吃.

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碳燒松阪豬- 豬肉烤的香香嫩嫩, 沾醬吃很美味.

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辣炒牛肉- 很下飯的一道菜, 牛肉,番茄拌炒辣醬, 加上九層塔的香味..拌飯吃感覺可以一口氣吃掉兩碗飯!

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蝦醬空心菜- 蒜泥, 辣椒, 蝦醬拌炒空心菜. 很道地的泰式風味.

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鳳梨蝦仁炒飯- 炒飯炒的粒粒分明, 口味不辣, 老少鹹宜. 還可以拌上肉松和腰果吃更香.
唯一不同的是台灣的瓦城擺盤比較漂亮, 炒飯是裝在挖空的鳳梨殼裏.

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**自從剛開幕去吃過之後, 聽說他們的生意越來越好, 雖然價錢約比台灣稍貴了一些, 生意還是非常好喔!大家如果想去吃的話記得提早預定.

 

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地址:上海南京西路1515號嘉裏中心N4-12室
電話:021-62278521

香港皇府來上海開分店了.聽說這裏的 "食神叉燒飯" 很有名, 附近的上班族幾乎天天來這裏報到, 每到用餐時間總是客滿.

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中午套餐有附小菜和例湯, 還送熱咖啡一杯. 如果加點其他種熱飲, 加5元, 凍飲加8元RMB.

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一進門就看見飲料吧台和各式燒臘.

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除了大廳之外, 如果人多還能做包廂.

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靜姐兒最愛港式餐廳附的辣椒醬, 每家味道都不同.

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原來這就是傳說中的食神叉燒飯, 還有特制的盤子寫著它的名字
半生熟的蛋拌飯, 搭配香香嫩嫩的叉燒, 味道果然不錯. 叉燒很juicy, 好吃.

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套餐附的例湯, 感覺熬了很久, 不過有點油.

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加點的油雞和燒鴨, 肉質都很鮮嫩多汁.

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狀元及第粥-豬肚, 豬肝, 粉腸都很嫩, 可是粥底的干貝味不足, 不夠香濃.

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白灼芥蘭- 來港式餐廳必點的芥藍菜, 在這邊竟然被煮過頭了, 芥藍菜失去脆脆的口感, 真可惜了..

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下次也想來試試港式撈面.

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地址:上海銅仁路靜安嘉裏中心南區廣場
電話:021-22038889

Calypso 位於嘉裏中心和香格裏拉飯店中間的草地上, 隸屬於香格裏拉酒店的餐廳, 偌大挑高的餐廳, 位在上海最新的飯店和商場中間, 屬靜安區最棒的地段. 整棟餐廳挑高, 裝潢和建築本身都很美.

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半開放式廚房, 餐廳的主廚是義大利人.

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餐前面包- 自家烤的面包, 口感松軟.

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海鮮番茄湯& 花椰菜湯

*海鮮湯要價98元, 不過份量頗大, 用料實在, 味道鮮美, 還蠻值得試試的.
*花椰菜濃湯口感濃郁, 味道調的恰到好處.

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前菜綜合拼盤- 生火腿肉, Pate, 沙拉, 用料新鮮.

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鐵板煎法國小龍蝦配檸檬和田園沙拉RMB288- 味道一般般, 感覺沒有很新鮮.

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香烤西班牙黑毛豬排 RMB188- 這道菜真的是鹹的嚇到我們了, 不說是烤豬排, 還以為是腌豬肉, 每口都很鹹, 結果被我們退掉了, 經理說整批的豬肉都是腌同樣的鹹度, 而且一晚可以賣掉很多份豬排, 真不知道是主廚還是我們的味覺出了問題.

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海鮮義大利- 面條的口感和海鮮的鮮度都不錯, 唯一美中不足的是調味過鹹.

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松露燉飯- 我們大家都一致公認它真的很鹹, 但是不好意思再麻煩經理了, 就沒換掉

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由各式番茄組合成的PIZZA- 餅皮烤的外酥內Q, 有香濃的碳味, 不過不知道是不是風乾番茄, 讓整個Pizza吃起來口味很重.

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巧克力餅-外層烤的像面包般酥硬, 內層松軟夾巧克力, 口感香濃, 份量很大, 適合多人分享.

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蘋果派搭配冰淇淋- 沒有很好吃

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提拉米蘇- 雖然份量很大, 但是mascarpone 的味道太淡, 不夠濃郁.

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餐廳沒開多久, 就很火紅, 幾乎客滿.

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地址:上海虹梅路3901號1F
電話:021-62423949

一直覺得鍋德的價位不但高, 還要外加15%的服務費, 每次買單都覺得很貴. 不過, 不可諱言的, 他們家的港火味道真的是很好. 用的料也是很上等. 服務也不錯. 讓嘴饞的靜姐兒三不五時, 還是想來吃吃這裏的好味道.

今天點的是番茄牛尾 & 豬大骨高湯鴛鴦鍋
-來吃港式火鍋, 最不能錯過的就是那美味的湯底, 香港人最懂得煲湯了, 所以每次涮肉之前, 靜姐兒都會先喝上好幾碗美味的湯底.

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獨特的海鮮醬油和港式沙茶醬

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牛舌,牛肉粒和牛五花- 這裏的肉類品質都屬上等, 牛肉粒久煮不爛, 牛舌和牛五花輕輕涮上五秒, 沾上特制海鮮醬油, 鮮嫩的口感,讓人著迷.

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松阪豬

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牛肉丸-港火不能錯過的就是美味的牛肉丸.咬下去還有美味的肉汁.

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魚皮餃- 新鮮的魚皮餃, 吃起來毫無腥味.

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金針菇

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公仔面- 有別於其他牌子的泡面, 出前一町的面久煮不爛, 而且還可以吸收美味的湯頭, 起鍋後拌上港式沙茶醬&海鮮醬等配料. 絕對是在家煮不出來的好吃味道.

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炒飯-從沒想過能在火鍋店吃到這麽好吃的炒飯, 粒粒分明, 味道調的恰到好處.

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飯後水果

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食後感想:
其實鍋德火鍋和洋房火鍋的味道雷同, 而且洋房火鍋不加收15%的服務費, 相對來說性價比較高.

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地址:上海黃金城道677號(近銀珠路)
電話:021-62801889

風靡全台的鼎王火鍋, 在上海開了許多分店, 起初剛開業的時候都無人光顧. 不過漸漸的, 內地人都接受了這種獨特的養生火鍋風味, 連一向討厭中藥味的靜姐兒都迷上了. 現在正值火鍋的旺季,當天定位都不一定有位子喔!

膠原蛋白美顏鍋 & 無老長生辣香鍋
*白湯是豬骨和中式藥材共同熬煮的白色湯頭, 每人還附送一個冰淇淋豆腐, 今天豆腐放太快啦!來不及拍照. 獨特的口感, 是他們家才吃得到的味道.
*辣湯的口味香而不辣, 接受度很高, 用中式辛香料長時間熬煮的濃郁湯頭. 能夠促進心陳代謝又有深度的好味道.

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牛肉&蝦滑&茼蒿菜
他們家的肉類品質都很好, 不用點最昂貴的肉品, 口感都很好.

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豬肉類拼盤

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養身蔬菜拼盤

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菇類拼盤

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各式餃類(這家店的餃類都是自制的, 用料實在)和年糕

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寬粉-必點!!放進辣鍋內吸收香料的湯汁, 再搭配獨家醬料. 超美味!!

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食後感想:
吃火鍋最重要的就是湯頭, 用料 和沾醬了, 無老鍋不但用料實在, 連服務都特別要求, 難怪生意越來越好, 沒有嘗試過的人, 可以去試試他們獨家的迷人湯頭喔!

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地址:上海南京西路1515號嘉裏中心二期北區4F-14號商鋪
電話:021-60675757

隨著新的嘉裏中心商場開幕, 裏面開了許多新的餐廳. 今天靜姐兒與好友們相約孔雀川菜
看著它Tiffany 藍的夢幻外表, 很難想像是一個川菜館.

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整間餐廳明亮整潔, 裝潢的很現代.

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由於大廳的人突然變得很多, 也沒大桌子了, 我們換坐在裝飾美美的包房裏

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菜單

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前菜:
爽口蘿卜條 RMB 23, 蒜泥白切肉 RMB 39- 果然是川菜館裏的蒜泥白肉, 沾醬上都是滿滿的辣椒泥, 味道香辣.

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山珍小木耳 RMB 23, 酸辣嗆海帶 RMB 19-辣油和鎮江醋涼拌, 看似平凡, 其實小辣.

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水豆鼓燒椒拌蟶子皇 RMB 49- 蟶子肉香辣鮮甜 (推薦!)

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主菜:
蔥包雪花牛肉- 上海香蔥包著雪花牛肉塊, 是今天餐桌上最不辣的一道菜, 雪花牛肉粒炒的很嫩, 搭配香蔥味道一絕. ( 推薦!)

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芝麻小美蛙 RMB 95- 雖然這道菜看起來很美味, 不過覺得辣油過辣, 蓋過芝麻的香氣, 讓田雞吃起來少了一股香味.

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小煎豆腐煲 RMB 45- 很下飯的一道菜, 豆腐吸取香辣的湯汁,很入味, 重辣味的人必點.

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歌樂山辣子雞 RMB 55 -爆炒的配料讓雞肉吃起來又香又嫩. (推薦!)

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飄香沸騰香團 RMB 248- 桂魚肉很嫩, 沒有土味, 泡在香噴噴的花椒辣油裏, 又辣又好吃, 但是小心誤食花椒粒.

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聞香蔥爆霸王喉RMB 71- 這道菜在菜單上屬於推薦菜色, 看起來很精采, 可是吃起來沒什麽味道, 就是辣油爆炒豬喉片, 吃起來有點失望.

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宮保名蝦球 RMB 99- 蝦子很新鮮, 裹著酸酸甜甜的糖醋醬.(推薦!)

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家常筍殼魚 RMB 268- 筍殼魚應該是一種肉質很Q彈細膩的魚, 不過這間餐廳的筍殼魚不太新鮮,
紅燒之後肉顯得更軟爛, 毫無鮮味. 又貴又不值的一道菜.

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乾香粉絲煲RMB 39- 用自家招牌的辣油和醬料燒出來的, 跟別道菜的味道很像.

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生煸長豆角 RMB 39- 豆角煸的很脆, 不過還是很辣喔!

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酸蘿卜鴨湯RMB 138- 味道很清爽的湯品, 酸蘿卜可以中和辣味. (推薦!)

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紅油鐘水餃 RMB 12- 水餃的餡料毫無味道, 拌的醬料也不夠好吃.

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手工甜水面 RMB 12 - 芝麻醬, 花生粉, 和甜甜辣辣的醬料拌在一起, 有種說不出來的奇妙感覺, 個人不愛.

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甜點:
蛋酥茲粑 RMB 6/條- 香香脆脆的茲粑條, 沾著花生粉和黑糖醬吃, 好吃.

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秋梨篷大海 RMB 19- 秋梨的香味和篷大海一起熬煮, 很潤肺的一道甜點, 香甜可口.

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食後感想:
孔雀川菜適合愛吃重辣味的食客吃, 對於靜姐兒這種吃不了大辣的人, 只能拼命喝水啦!!

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