目前分類:台北美食 (8)

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地址:台北市長春路55號
電話:02-25815954

在台北開業超過三十個年頭的老店雞家莊, 是每個台北人從小吃到大的台菜餐廳, 創店老板娘從原本的雞販轉行開餐廳, 賣的是他最拿手的雞料理. 這裏選用的白切雞俗稱小姐雞, 也就是沒有交配過的母雞, 肉質鮮嫩.

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雖然已經是老店了, 店面依然乾凈整潔. 餐廳一共兩層樓. 前台正在幫忙打包外帶的飯盒.
(便當約一份150台幣, RMB 30)

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台式三杯雞- 雞家莊有台北市最好吃的三杯雞, 米血糕和雞肉充分吸收了醬汁, 乾燒的香氣讓人食欲大開.

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雞飯- 雞飯就是用雞湯代替水煮成的米飯, 餐廳的米飯以人計價, 可以無限量的大口享用. (每人台幣30, RMB 6)

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蔭鼓蚵- 腌制醬油用的蔭豆, 大蔥, 和大蒜拌炒的鮮蚵, 美味程度100分!

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雞豆腐- 上桌的時候蓋著可愛造型的蓋子, 很下飯的一道菜.

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醬炒苦瓜

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炸雞卷- 台灣特色小吃, 雞肉和配料卷在豆皮裏, 下油鍋炸. 吃的時候沾上特色甜辣醬.

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地瓜葉

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鳳梨苦瓜雞- 腌漬過的鳳梨味道清香帶鹹味, 跟烏骨雞一起熬湯真是絕配!!

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餐後附贈的自制雞蛋布丁, 好香濃的味道

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食後感想:

隨著這幾年台北餐飲的年輕化, 所有餐廳都搶占東區, 位置稍偏的雞家莊還是屹立不搖, 果然是間以口味取勝的台菜老店呀!

如果喜歡靜姐兒的食記, 歡迎關註微信號:eatshanghai (eat shanghai)

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地址:台北市吉林路22巷27號1樓
電話:02-25817577

野壽司已經在台北很多年了, 現在由第四任板長-佐藤隆治掌舵.

店長說, 所謂的"野"壽司, 就是店裏的食材都盡可能選用野生的, 才能吃到食材最原始的味道.

大部分台北的日料店都是在日本築地電話叫貨, 直接空運來台, 而野壽司的魚都是店長或日本分店的人去一隻一隻魚親自挑選, 確保選到最佳的食材.

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這麽高成本的食材, 午間套餐竟然才800台幣( RMB 160) 起, 真是太便宜啦!難怪店長說中午都是做虧本生意, 只為了把食材更快速的用完. 平常客滿的吧台, 今天太早到了一個人都沒有

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靜姐兒難得回台, 請師父配了特別的套餐.

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首先是味道最清淡的比目魚肉 & 比目魚側邊肉 第一口就嘗到野生魚類的鮮甜

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野生鱒魚 , 第二張圖片裏的貝類太美味了, 吃太快來不及記下名字.

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野生鯖魚 & 小烏賊
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吃的很盡興, 師傅拿了自己珍藏的酒請我們喝, 果然如它描述, 喝起來味道像Whisky

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口感黏密的軟絲沾上松露鹽, 嚼在嘴裏, 能夠感受到海陸綜合的鮮味.

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鰻苗- 平常只吃過鰻魚的靜姐兒, 還是頭一次吃到鰻苗. 口感鮮脆, 很特别. 

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鮪魚 & 蝦蛄

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紅喉魚+紫蘇葉握壽司 & 青柳貝

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炙燒沙梭魚 & 海膽

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小肌魚握壽司

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河鰻握壽司

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鮪魚下巴

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北寄貝

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食後感想:
日料的靈魂就是食材, 而野壽司對於食材的要求程度, 比許多高級店家都還要求更好, 店家對於日料的熱忱, 吃過就能夠感受到, 很抱歉靜姐兒沒法對魚種的味道一一說明, 因為這種感動的味道, 只有吃過才能體會.

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地址:台北市合江街89號
電話:02-27369454


新鮮!新鮮!還是新鮮!!
海產攤的特色就是新鮮&便宜, 別小看這些沒什麽裝潢的小店, 在這裏可以吃到當日進貨的海鮮. 而且因為生意很好, 還必須提早定位喔!

今天靜姐兒來到的是每次回台必吃的海產店- 89活海產.

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這家店的招牌就是帝王蟹, 據說老板跟帝王蟹的供貨商有很好的關系, 每週都能進到最新鮮的帝王蟹.

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水族箱裏的帝王蟹都是活的阿蜜陀佛- 真抱歉要把螃蟹吃進肚子了...

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入口擺放當季食材, 供客人挑選

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所有的帝王蟹都是新鮮處理

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看到那一鍋鍋的火鍋湯頭了嗎?裏面除了蔬菜, 還有蛤蠣, 湯頭鮮美.

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除了煮火鍋, 還可以烤帝王蟹腳, 享受不同風味的帝王蟹.

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還有另一個招牌就是-免費的魯肉飯.
這裏的魯肉販, 魯的好香好香, 可以無限量供應. 可是千萬別吃太多喔!還有更多的美食在後面等著.

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靜姐兒只敢吃一小碗 怕吃不下之後的菜

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首先端來了一鍋蛤蠣蔬菜湯底. 看似清淡, 蛤蠣的味道可是鮮的不得了.

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帝王蟹準備下鍋

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還有超大盤的雪花牛肉, 這裏的雪花牛肉質好, 價格實惠( 台幣1000圓, 人民幣200圓)肉切的有點厚度, 從盤底一層層的疊起來, 份量很大,超級划算.

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剛烤好的帝王蟹腳, 肉質新鮮飽滿, 可以享受到大口吃蟹肉的快感.

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炸鮮蚵- 靜姐兒的最愛, 炸的酥脆的大顆鮮蚵, 搭配九層塔和椒鹽的香氣, 美味到難以言喻.

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蒜炒螺肉- 大蒜, 辣椒, 九層塔 拌炒的螺肉, 很下酒喔!

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白灼蝦- 只有新鮮的蝦才能這麽白灼著吃, 享受蝦肉天然甜味.

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炒魚腸- 口感香脆的稀有美食

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炒青菜

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食後感想:
台灣的海產攤, 可是世界各地都吃不到的特有美食, 住在上海的靜姐兒, 不得不羨慕住在台灣的親友們, 天天都能享用到新鮮的海洋恩惠.

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地址:台北市中山北路二段20巷1號
電話:02-25222020

每次回到台北總覺得台北的甜點店又變得更厲害了,今天來到吃貨好友-美女J介紹的新餐廳- 粉雪KONAYUKI

粉雪是北海道知名甜點店LeTAO 來台開的第一家分店, 店裏的食材全都來自北海道, 連裝潢, 服務, 餐點全部都比照日本本店.

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前台販賣著日本空運來台的粉雪夾心餅乾.

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看著瓶子裏的夾心餅乾, 口水都要留下來了...

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店裏還有冰滴咖啡

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溫馨的日式裝潢

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北海道最出名的就是酪農業. 店裏制作的鮮奶油和各式甜點原材料都來自於北海道.

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菜單-三明治一份可以拼兩種口味

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抹茶拿鐵- 喝著濃郁的抹茶拿鐵, 搭配清爽口感的鮮奶油, 真是幸福!

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熱伯爵紅茶- 茶壺上還有保暖用的蓋子, 很貼心.

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手沖咖啡- 咖啡還是手沖的香, 微酸的咖啡豆, 喝起來很順口.

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牛肉& 炸蝦三明治- 松軟的土司面包, 夾著現做的炸蝦饼, 鲜甜美味.

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現打鮮奶油夾水果 & 熏鮭魚- 現打鮮奶油入口即化, 完全沒有油膩感. 好吃

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野莓戚風蛋糕- 戚風蛋糕很松軟, 不過要盡快吃完, 不然會乾掉喔!

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食後感想:
以前總愛去日本旅行的靜姐兒, 其實都是貪圖日本的美食, 現在不必去日本也能在台北吃到好吃的日式甜點, 真是太幸福了!!

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地址:臺北市敦化北路167號(B1)
電話:02-77076789

今天美女T邀請住在上海的姊妹們在臺北聚餐, 回到臺北當然要吃臺灣最厲害的海鮮, 臺灣四面環海, 每天都能吃到各種新鮮的漁獲, 真是個寶島

由於海峽會餐廳的老板, 是臺灣知名的美食家, 對食材的要求很高, 這裏有最新鮮的海陸火鍋, 吃過的朋友都贊不絕口, 真是等不及試試看!!

難得住在上海的我們相聚臺北

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今天我們吃的是NTD 3000(RMB 600)的套餐.

 

圓桌上每個人都有自己的鍋, 用具, 和調料.

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還附上沙漏可以控制煮食物的時間.

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桌子中間的圓形轉盤會自己緩慢的移動, 讓每個客人都能拿到每一樣食材,真的是超級貼心的設計.

 

綜合生魚片- 新鮮的生魚片, 一入口就能感受到大海的鮮味.

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北海道帝王蟹- 比上海吃到的新鮮很多, 蟹肉飽滿, 涮在湯裏, 整鍋湯都充滿著蟹肉的甜味.

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南非活鮑魚&加拿大干貝- 看它晶瑩剔透的模樣, 就知道一定新鮮又好吃. 牌子上還貼心的寫上涮入鍋中需要的秒數, 掌握每樣食材精準的美味.

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美國Prime級Short Ribs- 油花分布均勻, 涮5秒, 肉質鮮嫩可口.

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自然豬五花- 臺灣黑豬肉, 油花結實, 吃起來不膩.

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澳洲和牛Chuck

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松阪豬- 鮮脆的口感, 吃起來很清爽.

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水耕蔬菜盤- 無農藥的水耕蔬菜, 片片新鮮.

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栗子和南瓜

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綜合菇類

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手打烏龍面配特制芝麻醬

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其實桌上還有石斑魚, 龍膽石斑, 綜合丸子, 毛肚, 和鴨血等豐富菜色, 可是靜姐兒吃的太忘我了, 就忘記拍照了啦!!

黑糖葛粉條- 熬的香噴噴的黑糖配上自制葛粉條, 鋪上刨冰, 標準的臺式甜點和水果盤(又忘記拍照)做ending. 真是太完美了.

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店裏可愛的電話亭水族箱.

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食後感想:
臺灣的海鮮性價比很高, 在上海動輒數千元人民幣的帝王蟹, 在這麽高級的地方, 價錢比上海便宜很多. 海峽會餐廳的食材和服務也都無可挑剔, 難怪是朋友圈中第一名的鍋物餐廳.

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Part 3. Seasons 複和點心店 2013. 8. 7

地址:台北市敦化南路一段295巷16號
電話:02-27085299 最好訂位喔!因為生意很好

今天與美女P午餐約在耳聞已久的SEASON餐廳,
這家店已經是第二家分店了, 第一家店開在離市區較遠的大直,
最近終於在我台北的家附近開了第二家分店.
他們家最有名的就是盆栽巧克力和千層派,
讓靜姐兒感受看看這家人氣餐廳的魔力吧!

 

menu

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沙拉和湯                                                    餐前面包 

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鯷魚pizza

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與美女P一同分享的面

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招牌現做的千層派-- 每日限量供應(從下午2:00開賣)因為派皮

每日新鮮制作, 而且只有客人點了之後才現場將cream 和派皮堆疊在一起, 
所以吃起來很香脆爽口喔!

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巧克力薄荷冰淇淋-- 可别以为它是盆栽喔!它的土壤可是巧克力做的, 中间夹著自制薄荷的冰淇淋.

真的是很有创意的甜点

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棉花糖和自制小泡芙--有花香味的棉花糖, 彷佛回到童年

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畫著熊圖案的咖啡................................................一直到喝完, 熊的眼睛還在看著我喔!

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櫃子裏的蛋糕餅乾我都好想試試, 可惜吃不下啦!

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Part 2. Love Lovely 美好生活古董行 2013. 8. 6


地址:台北市仁愛路四段345巷4弄3號
電話:02-27713800 最好訂位喔!因為生意很好
週一公休


Love Lovely 隱身於台北東區巷弄內,是一家複合式咖啡廳。

在這裏喝咖啡吃甜點感覺不但氣氛很好, 食物也很美味. 

店裏收集販售來自法國19世紀初各式有用無用的浪漫古件. 店內餐點為傳統法式家常甜點和一些輕食餐飲。

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人氣冰水果茶             豆乳拿鐵                                     咖啡

 

我今天趕上中餐的最後點菜時間(pm 2:00), 於是點了一份鱈魚, 還不錯, CP值很高.

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最近台北好流行所謂的"紅絲絨" 也就是用甜菜根粉做成的深紅色糕點.
下面圓圓的可愛點心叫做 "團圓無比派" , 是不是很可愛的名字呢 ?

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每日限定的蘋果派

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現烤司康、搭配藍莓果醬& 檸檬蛋黃醬

 

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靜姐兒最愛回台北了!台灣是個美食天堂, 可是我每次回去都只有短短的10天, 十天內要安排吃到台北新開的人氣美食, 又要吃到我愛的舊愛, 真是不簡單呀!

台灣四面環海,離日本又近, 在台灣吃海鮮準沒錯, 從熱炒店,大排檔, 一路吃到日料都是明智的選擇喔!
註:以下圖片看起來調料不多, 那是因為夠新鮮才敢讓客人吃原味

Part 1. 子元日料 (午餐)2013.8.5
這家餐聽是台北鼎鼎有名的阿德料理長, 台灣只有兩位廚師有宰殺河豚的執照, 阿德是其中一位喔!

地址:北市民生東路三段113巷7弄7號
電話:02-2713-1233
星期日公休(福岡進貨日 週一、週四)

狼牙鱔

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真鯛

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鮪魚

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野生鳟魚

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魚湯

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蓋飯

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