靜在吃喝玩樂

地址：上海共和新路1928號大寧福朋喜來登酒店1F
電話：021-66313777

今天美女T邀請大家吃蔡家食譜. 這間餐廳的主人是台灣最有權威的吃貨-蔡辰男先生所創辦的, 蔡先生是位成功的企業家, 對食物相當講究. 在台灣有他私人研發的全系列的醬料在各大超市熱賣. 他開的餐廳裏, 食物不但美味, 也講究養身. 真是一間能同時吃到健康與美味的好餐廳!

蔡家食譜的菜色結合了粵菜與台菜. 主廚是位香港人, 不過他做的台菜也很道地喔！！

蔡家食譜得到2009年上海最棒餐廳.

吃飯前, 先來碗開胃小點-松仁黑芝麻糊, 空腹吃能夠暖胃.

前菜：
赤貝拌菠菜- 冷食菠菜能夠吃到充分的鐵質和葉綠素.

糖醋小排

話梅雲豆- 不愧是體面的宴客菜, 連雲豆都整齊的排排站.

椒麻鵝掌- 肥美的鵝掌浸泡在香味四溢的椒麻油裏, 光聞到味道就吞口水啦！

松露一口包- 做工細膩的小小籠包, 裏面充滿著無敵美味的松露餡料, 吃一口就上天堂啦！！(必吃！！）誰說宴客菜不能常常吃, 很多客人為了他們餐廳的小籠包, 周周報到. 蔡家食譜超水平的面食, 讓靜姐兒每周都想吃.

 
秋天的上海一定要來只大閘蟹 

三杯中卷- 中卷的熟度控制的恰到好處, 在加上九層塔葉, 道地的台灣味讓大家忘記自己置身上海.

雞頭米炒蝦仁

西蜀潑辣魚- 這道菜是今天餐桌上的亮點, 撲鼻香的油炸新鮮花椒粒, 吃的到花椒的香味, 卻沒有討厭的麻麻口感, 雖說是河魚, 卻絲毫吃不到土味, 鮮嫩的桂魚肉泡在香香的紅油裏, 吃得到辣椒, 花椒的香味, 卻沒有刺激的麻辣味, 真是一絕！

山珍海味燴-熱騰騰的蔬菜燴海鮮湯, 是美女T的最愛, 喝了這碗山珍海味湯, 感覺能多活50歲

白果杏仁茶沾油條- 自家鮮磨的杏仁粉搭配酥脆油條（光聞油條的味道就知道是用上好的油炸出來的, 讓靜姐兒喝了兩碗杏仁茶）

地址：徐匯區中山南二路699號正大樂城2-104室
電話：021-60671611

今天靜姐兒來到正大樂城的Fani Burger, 開在辦公樓旁的商場, 裝修風格以橄欖綠為主, 清新明亮的風格讓緊張的上半族能夠放松的吃飯。

報紙造型的菜單

墨西哥肉醬漢堡

經典費尼漢堡 - 據說醬汁作法繁覆, 使用釀造數年的威士忌加入特制秘方調制成丹尼爾酒醬，再搭配意大利進口酒醋熬煮成費尼獨有的美式BBQ醬，淋在費尼特制的純牛肉漢堡上, 味道還蠻香的喔！
 

迷你漢堡- 有熏鮭魚, 經典, 鴨胸口味.

Casadia

BBQ烤雞-外酥內嫩...

地址：上海中山北路3300號（月星環球港3F)
電話： 021-62866708

小輝哥是繼輝哥火鍋, 發展出的第二品牌. 住在上海的人應該對輝哥港式火鍋不陌生, 細膩的湯頭, 精致的配菜和各式丸類, 都是超級美味. 不過輝哥火鍋的價位很高, 人均400, 適合請客或有特別場合的時候吃. 而小輝哥的價位就不同了, 人均100, 以小火鍋的形式, 讓客人挑選自己喜歡的湯頭, 再點上丸子, 餃子, 蝦滑, 和肉類..等. 人越多, 可以點的配菜種類也越多. 因為小輝哥火鍋的分店多, 幾乎每家分店都客滿, 所以食材進貨量大, 相對用的食材也都很新鮮, 在小輝哥吃港火真的有種高貴不貴的感覺喔！！

雖然是平價火鍋, 但是店面的裝潢還是很不錯.

番茄牛尾鍋- 新鮮的番茄搭配牛骨湯頭, 喝的到番茄的健康清爽味道.

大骨清湯

五香肥牛

極品黑豬肉

年糕＆公仔面, 靜姐而最愛吃港式火鍋加公仔面啦！卷卷的公仔面吸收濃郁的湯汁, 搭配特色沾醬, 是吃港火才有的特殊好味道.

 
粉條- QQ的粉條, 是靜姐兒自從般來內地最愛的食物之一. （因為台灣人大多吃米粉或面條）

 
綜合菌菇

 
金銀饅頭-蒸的和炸的饅頭沾上香甜煉乳

蔬菜拼盤

炸腐皮- 炸腐皮是港式火鍋的特色配菜之一, 依個人喜好放入鍋中幾秒鐘就放入口中, 可以吃到腐皮的香氣和濃郁的湯頭.

 
自制魚釀豆腐

 
韭菜餃

嫩豆腐

 
木耳

五個人叫了一堆菜不過483元

讓客人看的到的切肉廚房, 很乾凈.

地址：上海南京西路1717號
電話：021-62861018

10 Corso Como由畫廊創辦人及前Vogue總編Carla Sozzani 於1990年在意大利米蘭創立，是全球首家時尚設計概念店, 囊括了藝術、時尚、音樂、設計及美食元素. 10 Corso Como是去米蘭玩必去的時尚景點, 並且在東京, 首爾 各有一家分店, 最近上海也開了一家分店, 可見上海也是世界的時尚之都呀！

一樓有賣各式設計商品及設計類書籍

10 Corso Como 每一個樓層都有不同的主題及商品, 今天靜姐兒坐上透明又時尚的電梯來到5樓餐廳.

 
不但建築物本身具有設計感, 連餐廳都像個藝廊.

 
套餐的菜單

 
餐前面包

 
鴨肉沙拉

 
蔬菜湯

炸花枝

半生牛肉

番茄海鮮湯

蘑菇燉飯

番茄海鮮

 
蒜味辣椒義大利面-味道很淡, 搭配白醬怪怪的.

千層派

 
巧克力冰淇淋在巧克力球裏, 倒入熱熱的巧克力醬, 可以同時吃到冰冰, 熱熱, 又脆脆的巧克力口感, 可惜味道沒有太好吃. 有點膩.

 
食後感想:
對於這種半藝廊式餐廳的食物就不要抱持太大的期望. 雖然靜姐兒覺得食物普通, 不過10 Corso como還是一個很值得去的地方. 不論是建築物本身, 店面及餐廳設計都很特別, 在裏面逛逛, 感覺整個人都變得很有氣質喔！

地址：上海南京西路1601芮歐百貨1樓D座(近靜安公園）
電話：021-32537978

前兩天跟美女Y逛街, 發現芮歐百貨內有一間可愛的薄餅店, 藍白相間的法國風, 頓時為忙碌的上海帶來一股清新的氣息. 上網一查, 才發現這間店在香港和西貢（越南）都有2加分店. 這間芮歐百貨的店面, 也是上海第二家分店. 老板來自法國布列塔尼(布列塔尼位於法國西北部）

店內裝潢走法國布列塔尼風, 很可愛

La Creperie 除了招牌的薄餅外, 主推各式布列塔尼(Brittany)各式蘋果飲料. 原來布列塔尼貧瘠的土壤生產大量蘋果, 所以生產好喝的蘋果酒（Apple Cider)

今天吃的是午餐, 所以點了杯無酒精的Apple Cider, 很好喝！不但蘋果香味陣陣撲鼻, 還帶有一絲絲細致的氣泡. 真是被靜姐兒挖到寶啦！！呵呵！！

 
干貝菌菇蕎麥薄餅100RMB- 雖然價錢不便宜, 但是用料實在, 大大的新鮮干貝用奶油白醬融合菌菇和培根肉的香氣, 口感濃郁, 好吃！聽說成本很高, 下個月要調整為130RMB一份.

杏仁巧克力薄餅- 巧克力＋薄餅＋冰淇淋, 这三樣配料是絕配, 包準錯不了! 再加上薄薄的梨片, 為濃郁的味道帶來清新的口感.

 
Cafe Latte

沙發和帶輪子的實木椅

逛累的時候, 還可以坐在高腳椅上喝杯飲料休息片刻.

食後感想：這麽可愛又好吃的店, 下次靜姐兒一定要去試試上海本店, 吃完再跟各位報告喔！

地址：上海淮海中路999號環貿iapm商場L5-503室
電話：021-54666016

上海最近開了很多國際化的厲害商場, 其中iapm是最受矚目的一家, 香港開發商砸重金建造, 規格更勝香港一籌, 號稱am pm都有店讓你逛("號稱"啦！不知道是真的假的）除了有許多國際大牌自商場進駐外, 商場近一半的空間都是美食天地. Greyhound cafe開在商場的五樓, 潮店配潮mall, 絕配！

Greyhound cafe 是一間來自泰國曼谷的潮店. 雖說是cafe可是店裏什麼都有賣, 中式, 泰式, 美式餐點. 1980年在曼谷開始自己的fashion line 叫 "basic with a twist", 1997年開始第一家餐廳-greyhound cafe, 由設計師Bhanu Inkawat ＆ 主廚Torsit Sarisdiwongsee將潮流和餐飲結合, 也為曼谷的餐飲翻開新的一頁. 連Fortune雜志都評Greyhound為‘The hottest seats in Bangkok’喔！

檸檬紅茶- 連冰塊都是茶做的, 就不會越喝越淡了.

水果smoothie

泰式炸雞翅- 將雞翅一分為二下鍋炸, 免去啃雞翅兩根骨頭中間的肉, 真是很聰明耶！

Beef sandwich- 軟法面包夾著泰式酸辣醬搭配火烤牛肉, 蠻有趣的味道.

牛肉漢堡

泰式鴨腿米粉湯-老實說, 味道蠻普通的, 鴨腿烤得有點乾.

店裏最酷的就是Parfait啦！每種料都想加,好貪心喔！

靜姐兒點了巧克力棉花糖口味, 吃了有種幸福的感覺.

蛋糕櫃裏的蛋糕全都看起來好美味喔！

這家是曼谷的分店（ 圖片擷取於官網）

香港分店（ 圖片擷取於官網）

地址：上海中山東二路585號（外灘Indigo酒店頂層）
電話：021-33029995

幾年前Char就被姊妹們一致公認是上海的好吃餐廳, 只要有朋友來上海, 靜姐兒一定首推這裏, 自從開始寫博客之後, 就很想跟大家推薦, 今天剛好跟朋友一起約在這裏吃飯, 終於可以拍照跟大家分享啦！(吃完飯再去v gear和姊妹們聊天...所以把大家的照片也放上去）

首先要介紹的最棒菜色-無敵江景
來到Char吃飯不但可以吃到美味的食物, 還能伴著無敵江景享用美食喔！

餐前面包- 一吃就知道butter是用靜姐兒最愛的beurre d'isigny 牌, 口感又細又香, 忍不住大吃面包！

 
附贈的迷你鹹派, 好吃又開胃.

 
番茄＋mozzarella cheese 烤餅

我們今天點的是牛排, 上菜之前, 先讓我們選用喜歡的牛排刀. 今天靜姐兒選的是鹿角制成的牛排刀, 拿起來手感很穩

 
接下來送上熱熱的石板, 溫度適中, 石板的保溫力比磁盤好, 讓客人可以慢慢享用餐點, 而不擔心牛排冷的太快.

 
左至右：Australia Grass feed Rib Eye, Filet, Sirloin
草飼牛排吃起來種有牛排該有的自然甘甜味, 並且散發出一股香氣.

 
搭配牛排用的各種鹽, 和三種牛排醬, 不過這裏的牛排品質真的很好, 我一種配料都沒加.

Side dish:
薯條

炒綜合蘑菇

 
今天搭配的紅酒是Chateau Branon, 這是一款很有層次的酒, Medium- full body, 最適合吃一頓漫長的晚餐, 並細細品嘗葡萄酒不同時間的口味變化.

 
甜點菜單

 
燃燒阿拉斯加：太妃冰淇淋和花生軟糖
先用高濃度的酒燃燒並且淋在蛋糕上, 不過只有看起來很厲害, 吃起來口味一般般..

廚房整潔又乾凈

 
食後感想：
這幾年上海的西餐廳擴張的很快, 很多餐廳都禁不起時間的考驗, Char是靜姐兒這幾年來, 每次吃都覺得水平能夠維持一樣的餐廳, 真的很難得喔！

地址：上海中山東二路585號（外灘Indigo酒店頂層）
電話：021-33029995

幾年前Char就被姊妹們一致公認是上海的好吃餐廳, 只要有朋友來上海, 靜姐兒一定首推這裏, 自從開始寫博客之後, 就很想跟大家推薦, 今天剛好跟朋友一起約在這裏吃飯, 終於可以拍照跟大家分享啦！(吃完飯再去v gear和姊妹們聊天...所以把大家的照片也放上去）

首先要介紹的最棒菜色-無敵江景
來到Char吃飯不但可以吃到美味的食物, 還能伴著無敵江景享用美食喔！

餐前面包- 一吃就知道butter是用靜姐兒最愛的beurre d'isigny 牌, 口感又細又香, 忍不住大吃面包！

 
附贈的迷你鹹派, 好吃又開胃.

 
番茄＋mozzarella cheese 烤餅

我們今天點的是牛排, 上菜之前, 先讓我們選用喜歡的牛排刀. 今天靜姐兒選的是鹿角制成的牛排刀, 拿起來手感很穩

 
接下來送上熱熱的石板, 溫度適中, 石板的保溫力比磁盤好, 讓客人可以慢慢享用餐點, 而不擔心牛排冷的太快.

 
左至右：Australia Grass feed Rib Eye, Filet, Sirloin
草飼牛排吃起來種有牛排該有的自然甘甜味, 並且散發出一股香氣.

 
搭配牛排用的各種鹽, 和三種牛排醬, 不過這裏的牛排品質真的很好, 我一種配料都沒加.

Side dish:
薯條

炒綜合蘑菇

 
今天搭配的紅酒是Chateau Branon, 這是一款很有層次的酒, Medium- full body, 最適合吃一頓漫長的晚餐, 並細細品嘗葡萄酒不同時間的口味變化.

 
甜點菜單

 
燃燒阿拉斯加：太妃冰淇淋和花生軟糖
先用高濃度的酒燃燒並且淋在蛋糕上, 不過只有看起來很厲害, 吃起來口味一般般..

廚房整潔又乾凈

 
食後感想：
這幾年上海的西餐廳擴張的很快, 很多餐廳都禁不起時間的考驗, Char是靜姐兒這幾年來, 每次吃都覺得水平能夠維持一樣的餐廳, 真的很難得喔！

地址：上海市盧灣區馬當路新天地南裏商場3樓
電話：021-53210881

今天靜姐兒吃到一家頗有水準的港式茶餐廳-摩羅街(英文：MOLOKAI), 這間餐廳從2012年的11月開幕至今, 已經整整一年了, 有別於一般茶餐廳的擁擠感, 摩羅街顯得寬敞且富有設計感. 一進門就可以看到偌大的開放式廚房, 能把廚房赤裸裸的讓客人看到, 可見老板對自己餐點的信心.

玫瑰南乳豬手- 推薦指數5顆星！煮腳鹵的透嫩，骨肉一拆即開，而且豬腳選的大小合適, 不會過於肥膩, 火侯剛好 , 沒有破壞了豬腳的賣相, 上色勻稱，還吃得到肉香和腐乳的鹹甜, 好想把鹵汁拌一大碗白飯吃光光！

 
奶油厚多士

 
海南雞飯-味道還不錯, 雞飯煮的好吃.

 
咖哩豬皮魚蛋- 咖哩的味道很香, 有獨特的味道, 豬皮吸取了咖哩的醬汁, 很Q軟夠味.好吃！！

 
瑞士汁雞翅-感覺蠻普通的, 就老抽放很多鹵的顏色很深的一道菜.

 
港式凍鴛鴦＆熱鴛鴦